Vendo fotos de Paris me lembrei de um restaurante na Rive Gauche, pertinho da Sorbonne, numa rua que data de 1185 e que tem uma história muito interessante. O restaurante chama-se “Le Coupe-Chou” e seu nome vem da atividade de um barbeiro que no século XIII costumava cortar a garganta de alguns clientes na sua barbearia ali instalada para fornecer matéria-prima para o açougueiro em frente produzir seus patés.
O restaurante em si foi inaugurado em 1962 por 3 comediantes franceses para receber atores e clientes para jantar após o show. Foi um sucesso: frequentaram o estabelecimento nomes como Marlene Dietrich, Michel Serrault, Jean Poiret, a rainha da Dinamarca e “last but not least” os Beatles e os Rolling Stones. Hoje compõe-se de 2 prédios interligados por uma escada.São 6 ambientes em estilo Louis XIII elegantes e ao mesmo tempo aconchegantes. Música suave completa o ambiente. A comida é muito boa “mais, ça va sans dire”.
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