Gastronomia também é cultura e quando o local ainda tem uma história interessante, não resisto em contar. Existe em Moscou um maravilhoso café-restaurante chamado CAFÉ PUSHKIN. Devem estar imaginando tratar-se de uma homenagem ao célebre escritor russo. Na verdade é e não é…
Há mais de 50 anos Gilbert Becaud esteve se apresentando em Moscou e teve como guia uma jovem chamada Natalia. De volta a Paris inspirado pela jovem escreveu a famosa canção “Natalie” que todos nós, jovens há mais tempo, conhecemos. Prestem atenção na letra. Segue a parte que importa: ” Natalie,elle parlait en phrases sobres de la révolution d’octobre; Je pensais déjà qu’après le tombeau de Lénine on irait au cafe Pouchkine boire un chocolat” .
A música fez sucesso e quem ia a Moscou queria conhecer o Café Pushkin. Só que não havia nenhum Café Pushkin, ainda! Tinha surgido da cabeça de Gilbert Becaud e inspirou um designer de origem franco-russa Andrey Dellos a torna-lo realidade.
O Café Pushkin é uma mansão barroca construída no fim do século XVIII a mando de um nobre aposentado da corte de Catarina a Grande que a passou para um aristocrata alemão que em dificuldades financeiras transformou a mansão em uma farmácia no térreo e uma biblioteca para consultas no piso superior e no mezzanino. Logo seguiu-se um café onde os clientes podiam aguardar o aviamento de suas receitas tomando uma bebida.
Na reforma para instalação do restaurante a antiga farmácia e a biblioteca foram totalmente preservadas e fazem parte do ambiente. O restaurante foi inaugurado em 1999 com Gilbert Becaud cantando Natalie. A cozinha comandada pelo chef Andrei Makhov está entre as 25 Top da Europa e a comida é maravilhosa!.
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